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フエフーズ・ジャパン株式会社 酒類事業
フエフーズ・ジャパン株式会社
ベトナム×日本
フエにある水は、日本の京都伏見と似た軟水であるため、クセのない柔らかな味わいのお酒に仕上がっていきます。中部地域の水質は好評で、世界的有名な飲料メーカーの工場も進出しています。
フエフーズでは、現地生産にこだわり食米の“長粒米”(インディカ米)を用いてます。ベトナム国内でも厳選した米農家と専属契約を締結しており、年間を通して良質な新米の入手が可能です。
日本の古都京都伏見の伝統的な醸造を20年間学び、フエフーズの杜氏として就任しています。ベトナム初の日本酒技術士であり、清酒・焼酎の醸造責任者です。ベトナム人の杜氏チュンとともに両国の醸造を組み合わせ、世界の米どころベトナムから新しい風を吹き込む存在として、日々精進しています。
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フエフーズ・ジャパン株式会社
〒812-0874
福岡県福岡市博多区光丘町一丁目2番30号
tel. 092-589-6315 fax. 092-573-6350
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